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La Storia della Cucina Siciliana: dalla Magna Grecia ad Oggi

Questa è una gastronomia tipicamente mediterranea, basata su olio, pasta, pesce, frutta, ortaggi, erbe aromatiche. Qui c’è un repertorio di prodotti caratteristici che i cuochi siciliani, celebri fin dall’antichità, hanno elaborato in una cucina così fantasiosa e fastosa da non farla paragonare a quella di nessun’altra regione. La gastronomia sicula è probabilmente la più antica … Read more La Storia della Cucina Siciliana: dalla Magna Grecia ad Oggi

Mandorle d’Avola: raffinatezza e qualità

La storia del mandorlo siciliano pone le sue radici nell’antichità, come tutti gli altri prodotti agricoli che caratterizzano questa terra. Si pensa che il suo arrivo in Sicilia sia legato all’arrivo dei fenici, fu poi grazie ai greci che il mandorlo si diffuse, per i diversi utilizzi che si facevano in cucina delle mandorle.  All’inizio … Read more Mandorle d’Avola: raffinatezza e qualità

Arance Rosse Siciliane: eccellenza meridionale da quasi mille anni

L’Arancia Rossa di Sicilia è uno degli alimenti simbolo della Sicilia, è caratterizzata da una polpa di colore rosso molto accesso e da una scorza di colore verde con sfumature arancioni e rosse. Queste peculiarità la contraddistinguono dalle altre arance tipicamente importate, come: la Newhall, dalla forma ovale e dalla polpa arancione, la Valencia, dalla … Read more Arance Rosse Siciliane: eccellenza meridionale da quasi mille anni

Il Made in Sicily: un trend in crescita.

Negli ultimi dieci anni si è potuto osservare un boom nella richiesta di alimenti tipici del territorio siciliano, questi si sono sempre contraddistinti per la loro unicità, ricercatezza e altissima qualità. La Sicilia è un’enorme isola fertile, ricca di microclimi e biodiversità, questa eterogeneità ha dato vita a diversi prodotti dalle caratteristiche eccezionali  ricercati in … Read more Il Made in Sicily: un trend in crescita.